Sébastien, de QuinteSens: "12 avril 212, je reçois chez moi un couple d'amis dont madame est enceinte ! Je me souviens de ma femme qui enceinte était gourmande, très sensible au gout, aux saveurs mais aussi à la qualité des ingrédients !! Je zappe donc les chips, la charcuterie et le fromage au profit de cette délicieuse petite préparation ! Bingo, elle a complètement craqué pour l'onctuosité et le croquant de cette crème. Les arômes de pignons grillés se marient à merveille avec le piquant de l'ail et la fraicheur du Basilic. Et question nutrition, rien à dire : de l'ail pour le cœur, des graines germées bourrées de vitamines et minéraux, de la ricotta riche en calcium, et bien sûr notre huile "Symbiose" riche en vitamines et en acides gras essentiels indispensables au bon déroulement de sa grossesse !"
Fermez les yeux et imaginez un endroit qui regroupe des bactéries, des virus, des levures, des archées… donc plein de micro-organismes et que cet endroit soit beaucoup moins effrayant qu’il n'en a l’air, voire même plutôt positif et vecteur de bonne santé ? Cet endroit existe vraiment et il demande à être aimé et chouchouté, […]
Améliorer son Axe Intestin-cerveau L’intestin, c’est notre deuxième cerveau, pourquoi ? C’est simple, il contient beaucoup de neurones, plus de 100 millions (principalement dans l'intestin grêle et le côlon), autant que dans la moelle épinière, rien que ça et ils forment le système nerveux entérique. Le système digestif est donc le 2ème organe après le […]
Le bouillon d’os : un remède ancestral au service de la maternité Autrefois incontournable dans les cuisines familiales, le bouillon d’os faisait partie des savoirs transmis de mère en fille. Présent dans les traditions culinaires du monde entier, il était utilisé comme remède naturel, réconfortant et fortifiant. Tombé un temps dans l’oubli avec l’essor de […]
La fermentation en quelques mots La fermentation est un processus de transformation et de conservation naturel des aliments réalisé par des micro-organismes. Cette technique est utilisée depuis des millénaires. Elle est apparue à la même période que le salage et le séchage, lorsque stérilisation, pasteurisation, réfrigération et congélation n’existaient pas. La fermentation se réalise dans […]
