Notre huile d’olive est très douce et délicate, elle possède une belle longueur en bouche, sans amertume ni piquant.
Au coeur d’exploitations familiales Tunisiennes, la cueillette se fait à la main à l’aide de peignes à olives métalliques. Une fois récoltées sur filet, les olives sont stockées dans des sacs en toile de jute puis acheminées jusqu’au moulin le plus proche. Elles y seront lavées puis broyées avant que l’huile d’olive bio n’en soit extraite à froid.
| pour 100g | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 3700 kJ - 900 kcal |
| Matières grasses | 100 g |
| Dont acides gras saturés | 15 g |
| Dont acides gras mono-insaturés | 77 g |
| Dont acides gras poly-insaturés | 8 g |
| Glucides | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0 g |
| Vitamine E | 22 mg |
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