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Bâtonnet glacé, bananes et cacahuètes

3 juillet 2020
Picto Temps de préparation recette
préparation
20min.
Picto Temps de cuisson recette
cuisson
4h30 de congélation

Ingrédients pour : 4 batônnets

  • 20 cl de crème de coco bien froide (15 minutes au congélateur)
  • 1 banane
  • 2 cuil à soupe de beurre de cacahuètes
  • 2 cuil à soupe de sucre complet (facultatif)
  • 120 g de chocolat noir à pâtisser
  • 1 cuil à soupe de cacahuètes + quelques unes pour la déco
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Montez en chantilly la crème de coco.
  • Mixez la banane coupée en rondelles avec le beurre de cacahuètes et le sucre complet. Ajoutez le sel.
  • Incorporez cette préparation à la chantilly de coco ainsi que les cacahuètes concassées. Versez dans les moules à glaces puis ajoutez les bâtonnets. Disposez au congélateur pendant au moins 4 heures.
  • Faites fondre au bain-marie le chocolat noir coupé en morceaux.
  • Trempez rapidement vos glaces démoulées dans le chocolat fondu pour les couvrir, puis placez à nouveau au congélateur pendant au moins une trentaine de minutes avant de déguster.
  • Il est possible d'ajouter sur le chocolat encore non figé quelques petites pépites de cacahuètes, mais faites-vite !
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