le pot de pâte à tartiner

• Coupez en morceaux le chocolat noir dans un bol. Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la vanille (la gousse doit être préalablement fendue et grattée).
• Versez ensuite sur le chocolat et mélangez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Ajoutez l'huile Enfant Quintesens.
• Laissez refroidir, disposez au frais pendant au moins une trentaine de minutes.

la pâte à crêpe

• Dans un grand récipient, versez les deux farines. Faites un puits et incorporez-y les deux œufs. Versez le lait et l'eau progressivement, tout en mélangeant avec un fouet. Salez légèrement et ajoutez le sucre de canne.
• Faites reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.
• Chauffez, à feu moyen, une crêpière ou une poêle légèrement huilée avec l'huile Enfant Quintesens. Versez une première louche de pâte. Etendez-la rapidement sur tout le fond de la poêle. Laissez cuire pendant environ deux minutes dorer la première face. Retournez la crêpe délicatement dorer la seconde face.
• Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.