Cupcakes fantômes les kids (allégés en sucre)

Cupcakes fantômes les kids (allégés en sucre)

Temps de préparation :

INGRÉDIENTS POUR

Recette réalisé avec :
L'huile enfant

La pâte à gâteaux

  • 125 g de farine de blé
  • 45 g de sucre de canne blond ou complet
  • 1 cuil à café d'un mélange pain d'épices
  • 1 cuil à café de levure
  • 1 pincée de sel non raffiné
  • 75 g de purée de potiron (cuire le potiron à la vapeur pendant une vingtaine de minutes, puis le réduire en purée)
  • 1 cuil à café de vinaigre de cidre
  • 2 cuil à soupe d'huile Enfant Quintesens
  • 10 cl de lait

Les toppings fantômes

  • 125 g de mascarpone
  • 40 g de sucre glace
  • Des yeux qui se mangent : pépites de chocolat, lentilles cuites...

PRÉPARATION

  • Préchauffez le four à 140°.
  • Dans un grand bol, versez la farine de blé, le sucre, la levure, le mélange d'épices et le sel.
  • Creusez un puit, y verser la purée de potiron, le vinaigre de cidre, l'huile Enfant Quintesens et le lait. Mélangez.
  • Répartissez la pâte dans quatre moule à cupcakes. Enfournez 35 minutes.
  • Laissez refroidir ensuite les gâteaux cuits.
  • Préparez le topping : mélangez la mascarpone avec le sucre glace. Glissez cette crème dans une poche à douille unie.
  • Formez des petits fantômes sur chaque petit gâteau (voir photo). Ajoutez les yeux. C'est prêt !

Le petit bonus santé

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