Gâteau au potimarron et son glaçage à la vanille

Gâteau au potimarron et son glaçage à la vanille

Temps de préparation :

INGRÉDIENTS POUR

Recette réalisé avec :
L'huile de tournesol Quintesens

un moule de 20cm de diamètre :

  • 180 g de farine de blé
  • 200 g de potimarron cru
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre de canne complet
  • 5 cl d'huile de tournesol Quintesens
  • 2 cuil à café rase de cannelle moulue
  • 1 cuil à café de levure instantanée
  • 1 pincée de sel

le glaçage :

  • 200 g de mascarpone
  • 230 g de crème liquide entière bien froide
  • 40 g de sucre glace
  • 1 cuil à café de poudre de vanille ou de zeste de citron bio

PRÉPARATION

Préchauffez le four à 150°.

Mixez le potimarron coupé en cubes avec l'huile de tournesol Quintesens jusqu'à l'obtention d'une purée.

Dans un récipient, versez la farine de blé, la levure, la poudre d'amandes, le sucre de canne, la cannelle, le sel. Incorporez la purée de potimarron et les 3 œufs. Mélangez bien.

Graissez l'intérieur d'un moule à manqué ou d'un moule à cake et transférez-y la préparation.

Enfournez pendant 1 heure.

Démoulez et laissez refroidir le gâteau. Réalisez un glaçage en montant en chantilly la crème entière. Pendant le processus, incorporez le sucre glace puis le mascarpone et la vanille ou le zeste de citron. Couvrez généreusement le gâteau de la préparation.

C'est prêt ! Coupez en parts et dégustez !

Le petit bonus santé

À DÉCOUVRIR SUR LE MÊME THÈME