Préchauffez le four à 140°.

Dans un récipient, incorporez le yaourt nature, le sucre, le sucre vanillé, la farine et la levure. Commencez à mélanger. Cassez un à un les œufs. Ajoutez enfin à la préparation l'huile Enfant Quintesens.

Versez 1/3 de la préparation dans un autre saladier. Ajoutez-y la poudre de cacao et un peu d'eau chaude pour assouplir la pâte.

Faites-cuire séparément les deux préparations dans un moule rectangulaire : la pâte juste vanillée pendant 50 minutes, et la pâte au cacao pendant 25 minutes.  

Coupez le gâteau à la vanille en deux dans l'épaisseur.

Découpez en morceaux dans un bol le chocolat noir. Portez à frémissements la crème fraîche dans une petite casserole puis transférez dans le bol. Mélangez afin d'obtenir une ganache.

Tartinez-en le premier gâteau à la vanille. Positionnez par-dessus le gâteau au cacao. Ajoutez une couche de ganache et finissez par le second gâteau à la vanille.

Mélangez le sucre glace avec l'eau et recouvrez-en le dessus du gâteau. Saupoudrez de vermicelles de chocolat.

Laissez reposer une quinzaine de minutes au frais puis découpez les contours.