NAPOLITAIN MAISON

NAPOLITAIN MAISON
NAPOLITAIN MAISON
NAPOLITAIN MAISON

Temps de préparation : 75 min

INGRÉDIENTS 6 personnes

Recette réalisé avec :
L'huile enfant

Pour le gâteau :

  • 1 yaourt nature (végétal ou au lait de brebis, de chèvre, de vache...)
  • 1 + ½ pot de yaourt de sucre de canne
  • 4 pots de yaourt farine de blé
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 4 œufs bio
  • 1/2 pot d’huile Enfant Quintesens
  • 1 cuillères à café de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
  • 2 à 3 cuillères à soupe d'eau chaude

Pour la ganache :

  • 150 g de chocolat noir
  • 150 g de crème fraîche entière liquide

Pour le glaçage :

  • 100g de sucre glace
  • 3 cuillères à soupe d'eau chaude
  • 1 petite poignée de vermicelles de chocolat

PRÉPARATION

  • Préchauffez le four à 140°.
  • Dans un récipient, incorporez le yaourt nature, le sucre, le sucre vanillé, la farine et la levure. Commencez à mélanger. Cassez un à un les œufs. Ajoutez enfin à la préparation l'huile Enfant Quintesens.
  • Versez 1/3 de la préparation dans un autre saladier. Ajoutez-y la poudre de cacao et un peu d'eau chaude pour assouplir la pâte.
  • Faites-cuire séparément les deux préparations dans un moule rectangulaire : la pâte juste vanillée pendant 50 minutes, et la pâte au cacao pendant 25 minutes.  
  • Coupez le gâteau à la vanille en deux dans l'épaisseur.
  • Découpez en morceaux dans un bol le chocolat noir. Portez à frémissements la crème fraîche dans une petite casserole puis transférez dans le bol. Mélangez afin d'obtenir une ganache.
  • Tartinez-en le premier gâteau à la vanille. Positionnez par-dessus le gâteau au cacao. Ajoutez une couche de ganache et finissez par le second gâteau à la vanille.
  • Mélangez le sucre glace avec l'eau et recouvrez-en le dessus du gâteau. Saupoudrez de vermicelles de chocolat.
  • Laissez reposer une quinzaine de minutes au frais puis découpez les contours.