NOUILLES CHINOISES AUX CREVETTES ET AUX LÉGUMES

NOUILLES CHINOISES AUX CREVETTES ET AUX LÉGUMES
NOUILLES CHINOISES AUX CREVETTES ET AUX LÉGUMES
NOUILLES CHINOISES AUX CREVETTES ET AUX LÉGUMES

Temps de préparation : 15 mins

INGRÉDIENTS

Recette réalisé avec :
Vinaigrette tonique
  • 2 carottes de taille moyenne
  • 1 panais
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 250 g de nouilles chinoises aux œufs
  • 1 filet d'huile d'olive vierge extra Quintesens
  • 1 cuil à soupe de sauce de soja salée
  • 350 g de queues de crevettes crues, décortiquées et surgelées
  • 1 cuil à café de graines de sésame
  • 4 cuil à soupe de la vinaigrette Tonique Quintesens
  • Quelques herbes fraîches ciselées (coriandre ou persil)

PRÉPARATION

  • Brossez et lavez les carottes et le panais. Essuyez-les rapidement. Râpez le panais (pas trop finement) et détaillez en rondelles fines les carottes, notamment à l'aide d'une mandoline. Epluchez l'oignon et l'ail et émincez-les.
  • Cuisez les nouilles chinoises en suivant les instructions sur le paquet. Egouttez et réservez dans la passoire.
  • Chauffez l'huile d'olive  vierge extra Quintesens dans une grande poêle, à feu moyen. Incorporez l'ail et l'oignon, les carottes et le panais préparés ainsi que la sauce de soja et faites sauter environ 2 minutes. Ajoutez les queues de crevettes surgelées et continuez la cuisson pendant environ 5 minutes.
  • Incorporez les nouilles et les graines de sésame dans la préparation, mélangez régulièrement pendant quelques minutes. A la fin de la cuisson, incorporez la vinaigrette Tonique Quintesens, parsemez d'herbes fraîches et servez aussitôt.