PAIN AUX LENTILLES

PAIN AUX LENTILLES
PAIN AUX LENTILLES
PAIN AUX LENTILLES

Temps de préparation : 45 min

INGRÉDIENTS 6 à 8 personnes

Recette réalisé avec :
L'huile adulte
  • 500 g de lentilles corail
  • 20 cl d'eau
  • 6 g de levure boulangère sèche
  • 2 cuillères à café de sel
  • 5 cl d'huile adulte Quintesens
  • 2 cuillères à soupe de graines de votre choix (de courge, sésame, noix concassées...)

PRÉPARATION

  • Préchauffez le four à 140°.
  • Faites tremper les lentilles corail dans un grand volume d’eau pendant 2 à 3 heures. Rincez-les et versez-les dans un mixeur avec la levure, l’huile, le sel et l’eau tiédie.
  • Mixez l’ensemble jusqu’à obtenir une texture homogène et épaisse, de la consistance d’une pâte à gâteau.
  • Versez la pâte dans un moule à cake chemisé d’un papier cuisson. Saupoudrez la pâte de graines et laissez lever pendant 1 heure.
  • Enfournez pendant 1h20 à 1h30. Pour vérifier la cuisson, tapez sur le dessus du pain : s’il sonne creux c’est qu’il est prêt !
  • Démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille.

Utilisez le pain pour réaliser des toasts festifs, ou pour accompagner votre repas.