Salade de lentilles, raisin et noix

Salade de lentilles, raisin et noix

Temps de préparation :

INGRÉDIENTS POUR

Recette réalisé avec :
L'huile adulte
  • 250 g de lentilles vertes bio
  • la moitié d'un oignon rouge bio
  • les cerneaux de 10 noix bio
  • 200 g de fromage de chèvre doux bio
  • 250 g de grains de raisins frais (verts, rouges... )
  • 1 à 2 poignées feuilles de roquette bio
  • 2 cuillères à soupe d’huile adulte Quintesens
  • 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuil à soupe de persil bio ciselé
  • sel et poivre

PRÉPARATION

  • Cuisez les lentilles vertes selon les instructions du paquet. Egouttez-les et laissez-les refroidir.
  • Lavez et éponges les grains de raisins. Coupez-les en deux. Concassez grossièrement les cerneaux des noix. Emiettez ou coupez en morceaux le fromage de chèvre. Lavez et séchez les feuilles de roquette.
  • Dans un grand récipient, versez l'huile Quintesens, le vinaigre balsamique et ajoutez deux belles pincées de sel. Emincez finement l'oignon rouge et l'ajoutez au récipient.
  • Ajoutez les lentilles vertes, les raisins, les noix, le fromage et la roquette. Incorporez le persil haché.
  • Mélangez. Servez.

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