• Émincez dans une casserole l'oignon rouge, faites-le frire deux minutes avec l'huile d'olive vierge extra Quintesens. Détaillez en cubes la betterave rouge et incorporez-la dans la casserole avec le curcuma et le vinaigre balsamique. Apportez un peu de sel et de poivre.
• Mouillez jusqu'à hauteur. Faites mijoter pendant 15 minutes. Ajoutez en fin de cuisson le lait de coco et l'huile 50+ Quintesens.
• Mixez le tout obtenir un velouté lisse. Servez.

Riche en oméga-3 grâce à l'huile 50+ : l'ALA contribue au maintien d'une cholestérolémie normale (effet obtenu avec 2 g d'ALA par jour).