Brookie chocolat noir et noix de cajou

1 octobre 2018

réalisé avec

L'huile future maman

Picto Temps de préparation recette

préparation

20 min.

Picto Temps de cuisson recette

cuisson

30 min.

Ingrédients pour : 8 portions

La partie Brownie

140 g de chocolat noir à pâtisser
5 cuil à soupe d'huile Maman Quintesens
2 œufs
70 g de farine de blé ou d'épeautre
50 g de sucre de canne
1 pincée de sel non raffiné (facultatif)
60 g de noix de cajou nature

La partie Cookie

140 g de farine de blé ou d'épeautre
50 g de sucre de canne
3 cuil à soupe d'huile Maman Quintesens
5 cl de lait
1 cuil à café de levure
1 pincée de sel non raffiné (facultatif)

Préparation

Préchauffez le four à 140°.
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie. Ajoutez-lui ensuite l’huile Maman Quintesens, les œufs. Battez le tout.
Dans un bol, versez la farine, le sucre de canne et ajoutez le sel. Faites un puits et versez la préparation chocolatée. Mélangez rapidement le tout.
Chemisez d’un papier sulfurisé un petit moule carré ou rectangulaire. Versez la pâte.
Préparez la pâte à cookies : dans un bol, incorporez la farine, le sucre de canne, l’huile Maman Quintesens, le lait, la levure et le sel. Mélangez.
Disposez grossièrement cette pâte sur la pâte à brownie.
Enfournez pour 30 minutes.
Avant de démouler et découper en carrés le brookie, laissez-le refroidir quelques minutes.

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