Churros au four sauce aux fruits rouges

4 mars 2019

réalisé avec

Picto Temps de préparation recette

préparation

20 min.

Picto Temps de cuisson recette

cuisson

25 min.

Ingrédients pour : 3 à 4 gourmands

La pâte à churros

25 cl d'eau
2 cuil à café d'eau de fleur d'oranger
1 cuil à café de sucre de canne
2 belles pincées de cannelle moulue
1 pincée de sel non raffiné
125 g de farine de blé
3 cuil à soupe d'huile Enfant Quintesens
Sucre glace pour la finition

La sauce aux fruits rouges

150 g de fruits rouges décongelés
1 cuil à soupe de sucre de canne

Préparation

Préchauffez le four à 200°.
Versez l'eau dans une petite casserole. Ajoutez le sucre, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle moulue et le sel.
Portez à ébullition, retirez du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez énergiquement hors du feu.
Une fois la pâte bien lisse, remplissez une poche munie d'une douille cannelée, gros diamètre. Réalisez les churros et disposez-les sur une plaque de cuisson chemisée en les espaçant les uns des autres.
Enfournez pour 20 minutes.
Dans un bol, écrasez grossièrement les fruits rouges avec le sucre et 2 cuillères à soupe d'huile Enfant Quintesens afin d'obtenir une sauce avec des morceaux.
La cuisson terminée, sortez les churros du four et badigeonnez-les d'huile (option pour les rendre plus gourmand).
Saupoudrez-les de sucre glace et servez-les aussitôt avec la sauce aux fruits.

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