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Churros au four sauce aux fruits rouges

4 mars 2019
réalisé avec
Picto Temps de préparation recette
préparation
20 min.
Picto Temps de cuisson recette
cuisson
25 min.

Ingrédients pour : 3 à 4 gourmands

La pâte à churros

  • 25 cl d'eau
  • 2 cuil à café d'eau de fleur d'oranger
  • 1 cuil à café de sucre de canne
  • 2 belles pincées de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel non raffiné
  • 125 g de farine de blé
  • 3 cuil à soupe d'huile Enfant Quintesens
  • Sucre glace pour la finition

La sauce aux fruits rouges

  • 150 g de fruits rouges décongelés
  • 1 cuil à soupe de sucre de canne

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°.
  • Versez l'eau dans une petite casserole. Ajoutez le sucre, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle moulue et le sel.
  • Portez à ébullition, retirez du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez énergiquement hors du feu.
  • Une fois la pâte bien lisse, remplissez une poche munie d'une douille cannelée, gros diamètre. Réalisez les churros et disposez-les sur une plaque de cuisson chemisée en les espaçant les uns des autres.
  • Enfournez pour 20 minutes.
  • Dans un bol, écrasez grossièrement les fruits rouges avec le sucre et 2 cuillères à soupe d'huile Enfant Quintesens afin d'obtenir une sauce avec des morceaux.
  • La cuisson terminée, sortez les churros du four et badigeonnez-les d'huile (option pour les rendre plus gourmand).
  • Saupoudrez-les de sucre glace et servez-les aussitôt avec la sauce aux fruits.
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