Crumble salé aux légumes d'automne

4 novembre 2019

réalisé avec

L'incroyable Ketchup

Picto Temps de préparation recette

préparation

20 min.

Picto Temps de cuisson recette

cuisson

40 min.

Ingrédients pour : 4 personnes

1 oignon rouge
250 g de potimarron
1 poireau
4 cuillère à soupe d'huile Quintesens (au choix)
2 cuillères à café d'herbes de Provence
5 cuillères à soupe de Ketchup Quintesens
50 g de farine de sarrasin ou de seigle
50 g de farine de blé
50 g d'amandes ou noisettes réduites en poudre
Sel et poivre

Préparation

Épluchez et émincez l'oignon rouge.
Lavez tous les légumes soigneusement.
Détaillez en dés le potimarron et le poireau en lamelles.
Dans une casserole, incorporez tous les légumes ainsi que 2 cuillères à soupe d'huile.
Salez et poivrez, ajoutez les herbes de Provence puis mélangez. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. Mélangez régulièrement. En fin de cuisson, incorporez le ketchup Quintesens.
Préchauffez le four à 140°.
Préparez le crumble : incorporez les farines ainsi que la poudre d'amandes ou de noisettes dans un bol. Ajoutez l'huile Quintesens, du sel et du poivre. Sablez la préparation avec les doigts.
Etalez les légumes dans un plat pour 4 personnes ou dans des portions individuelles. Recouvrez de pâte à crumble.
Disposez au four pendant 30 minutes environ avant de déguster. Accompagnez d'une salade et de ketchup à votre guise.

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