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Faux-mage Bio aux noix de cajou

25 mars 2019
réalisé avec
Picto Temps de préparation recette
préparation
Au moins 3h15 min.

Ingrédients pour : un faux-mage

  • 120 g de noix de cajou
  • 3 cuil à soupe d'huile 50 + Quintesens
  • 2 cuil à soupe de jus de citron
  • 2 cuil à soupe de levure de bière maltée
  • ½ cuil à café rase d'ail séché et moulu
  • 10 cl d'eau
  • ½ cuil à café de poudre d'agar-agar
  • Sel non raffiné et poivre 5 baies

Préparation

  • Rassemblez tous les ingrédients pour la recette. Immergez les noix de cajou dans de l'eau pendant au moins 2 heures.
  • Mixez-les ensuite avec l'huile 50 + Quintesens, le jus de citron, la levure, l'ail préalablement épluché et émincé, ou séché et moulu, l'eau. Salez et poivrez.
  • Dans une petite casserole, délayez la poudre d'agar-agar dans l'eau. Portez à ébullition pendant au moins 30 secondes, remuez régulièrement avec une cuillère en bois.
  • Transférez la pâte obtenue dans un ramequin chemisé d'un film alimentaire. Filmez et entreposez au frais pendant au moins une heure avant le service.
  • Servez et dégustez !
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