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Galettes végétariennes pois chiche et maïs

15 février 2023
Picto Temps de préparation recette
préparation
15 min.
Picto Temps de cuisson recette
cuisson
10 min.

Ingrédients pour : 2 ou 3 personnes

  • 115 g de farine de blé
  • 300 g de pois-chiches cuits
  • 100 g de grains de maïs cuits
  • 2 cuillère à soupe de Skyr bio
  • 10 cl d'eau
  • 1 cuillère à thé d'ail moulu
  • ½ cuillère à café de paprika fumé
  • sel
  • huile de tournesol Quintesens pour la friture
  • sauces ketchup et barbecue Quintesens pour le service

Préparation

Dans le bol d'un mixeur, intégrez la farine, les pois-chiches, le Skyr, l'eau, l'ail et le paprika. Salez. Pulsez plusieurs fois afin d'obtenir une pâte collante. Incorporez-y rapidement les graines de maïs.

Formez des palets avec les mains. Ajoutez un peu de farine si nécessaire pour faciliter le modelage. Dans une grande poêle, faites chauffer un fond d'huile de tournesol Quintesens et faites frire les beignets. Ils doivent être joliment dorés et croustillants.

Servez-les chauds avec les sauces ketchup et barbecue Quintesens.

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le petit bonus
santé

les bienfaits du pois chiche

Le pois chiche est une légumineuse riche en fibres ! Il en possède 17g pour 100g. Cette teneur importante permet de faciliter votre transit intestinal.

C'est un véritable atout dans la cuisine végétarienne !

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