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Gâteau renversé aux pommes

4 octobre 2018
réalisé avec
Picto Temps de préparation recette
préparation
25 min.
Picto Temps de cuisson recette
cuisson
45 min.

Ingrédients pour : 6 à 8 portions

  • 3 pommes
  • 3 cuil à soupe de miel
  • 1 yaourt
  • 2 pots (de yaourt) de farine de blé
  • 1 pot de sucre complet
  • 2 pots de poudre d’amandes
  • 3 œufs
  • ½ pot d’huile 50 + Quintesens
  • 5 cl de lait
  • ½ cuil à café de cannelle moulue
  • ½ cuil à café de vanille moulue
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuil à café de levure

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°. Chemisez l'intérieur d'un moule à manqué puis enduisez son fond de miel.
  • Epluchez et retirez le trognon des pommes. Détaillez ces dernières en lamelles épaisses, les disposer en rosace sur le miel, comme pour une tarte aux pommes. Réservez les lamelles de pommes restantes.
  • Videz le yaourt dans un petit bol.
  • Dans un grand bol, dosez et versez la farine de blé à l’aide du pot de yaourt vidé. Faites de même avec le sucre complet et la poudre d’amandes. Ajoutez la levure, la cannelle, la vanille et le sel.
  • Creusez un puits, incorporez-y le yaourt réservé, les trois œufs, l’huile 50 + Quintesens et le lait. Mélangez.
  • Incorporez les lamelles de pommes restantes, détaillées en petits cubes.
  • Versez la pâte à gâteau sur les pommes de manière équilibrée. Enfournez pour environ 45 minutes.
  • Dégustez le dessert encore chaud ou à température ambiante, éventuellement accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise.
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