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Guacamole à la péruvienne

25 juillet 2019
réalisé avec
Picto Temps de préparation recette
préparation
15 min.

Ingrédients pour : un bol

  • ½ poivron rouge
  • ½ tomate
  • 1 tranche d'oignon blanc ou rouge
  • 2 avocats hass bien mûrs
  • 2 cuil à soupe d'Assaisonnette Tonique Quintesens 
  • 1 pincée de sel
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche

Préparation

  • Emincez très finement la moitié de poivron rouge, la moitié de tomate et la tranche d'oignon (en brunoise : des dés d'environ 2 mm de côté).
  • Ecrasez à la fourchette la chair des avocats dénoyautés et épluchés dans une assiette creuse. Incorporez les petits dés de légumes.
  • Ajoutez l'Assaisonnette Tonique, le sel et des feuilles de coriandre ciselées, à convenance. Mélangez le tout. Le Guacamole est prêt.
  • Conservez-le à couvert au frais si vous ne le consommez pas tout de suite !
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