Huile d'olive BIO
Tetra pak®

Une huile d’olive d’exception issue de l'association exclusive de 2 variétés d’olives typiques du terroir Tunisien.

Un emballage écologique qui prend soin de l’huile et de la planète.

 

Huile d'olive recette saumon
Ombre horizontale séparation

Une huile d’olive Bio authentique et délicatement fruitée

Pour vous proposer cette huile d’olive Bio d’exception, nos experts ont sélectionné 2 variétés d’olives typiques de terroirs ancestraux Tunisiens.

Les olives de la Chétoui donnent une huile d’olive fruitée avec des arômes intenses d’amande verte accompagnés d’un goût un peu plus amer et piquant. Les olives Chemlali, en revanche, donnent une huile d’olive plus douce, moyennement fruitée, avec un faible piquant et des arômes d’amande, de tomate, de pomme et d’herbe fraîche.

Au niveau sensoriel, l’association exclusive de ces 2 variétés d’olives confère à notre huile d’olive Bio Vierge Extra un délicat fruité avec peu d’amertume et un faible piquant. Une huile d’olive délicieusement parfumée qui sublimera vos préparations.

Cet assemblage authentique et exclusif à Quintesens a été élu “Meilleur Produit Bio 2018″ par les consommateurs !


A cru, en cuisson douce, en friture… à vous de voir !

 

 

Contrairement à certaines idées reçues, l’huile d’olive vierge extra Bio s’utilise aussi bien à froid qu’à chaud. En effet, sa teneur élevé en Acide Oleique lui confère une excellente résistance à la cuisson et un point de fumée élevé. Inconvénient, les arômes étant volatiles à la chaleur, vous parfumerez davantage votre cuisine que votre assiette.

Si notre huile d’olive Bio convient parfaitement pour les fritures (à limiter néanmoins car les aliments frits perdent leurs vertus nutritionnels et peuvent même dans certains cas developper des composés nocifs comme l’acrylamide, un contaminant que l’on retrouve dans de nombreux aliments cuits à plus de 140/150°C – frites, beignets, chips…), vous apprécierez d’autant mieux ses délicieuses saveurs à cru, en vinaigrette, en filet sur des plats chauds, dans vos préparations mijotées et même pour les amateurs dans certaines pâtisseries (cake aux olives, fougasse, pompe à l’huile provençale…).

Bonne dégustation !

 

 


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