HUILE DE PÉPIN DE COURGE BIO
COMMENT TROUVE-T-ON DES PÉPINS DE COURGE ?
La Chine est le premier producteur de courges devant l’Inde, l’Ukraine puis les Etats-Unis.
Sa chair tendre et son petit goût de châtaignes en font un agréable compagnon culinaire. On la consomme de plusieurs manières : en soupe, en gratin, en tarte mais aussi en pâtes.
Ses graines donnent une huile verte au goût de noisette, traditionnellement appréciée.
L’HUILE DE PÉPIN DE COURGE UTILISÉE DANS LES HUILES QUINTESENS
L’huile de pépin de courge est une huile extraite de la graine de courge à froid par simple pression mécanique, sans aucune utilisation d’intrant chimique ou de solvant. Une fois filtrée, on la reconnaît aisément à sa couleur verte soutenue et à ses reflets mordorés.
Il s’agit d’une huile de pépin de courge vierge 100% biologique, certifiée AB, issue de cultures d’origine France ou Autriche.
D’un point de vue santé, l’huile de pépins de courge est une huile riche en Acides Gras Poly-Insaturés, principalement en Oméga 6 (env. 50%) bien qu’elle offre aussi un apport non négligeable en Oméga 3 (env. 12%).
L’huile de pépin de courge est également riche en Vitamine E et en Acide Oléique (Oméga 9) ce qui en fait une huile très stable. Elle est également riche en vitamine E, qui contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif, et en acide oléique, ce qui la rend très stable.
L'huile de pépin de courge entre dans la composition de notre huile 50 ans et +, riche en oméga-3 et contenant du DHA, qui contribue au fonctionnement normal du cerveau (250 mg/j).
