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Madeleines au matcha

16 février 2022
réalisé avec
Picto Temps de préparation recette
préparation
10 min
Picto Temps de cuisson recette
cuisson
20 min

Ingrédients pour : 4 personnes

  • 200 g de farine de blé bio
  • 100 g de sucre de canne blond
  • 12 cl d'huile Adulte Quintesens
  • 18 cl de lait ou de boisson végétal
  • 3 oeufs bio
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cuil à café rase de thé matcha en poudre
  • 10 g de levure chimique

Préparation

  • Dans un récipient, battez rapidement les œufs avec le sucre de canne jusqu'à blanchiment de la préparation.
  • Dans un autre contenant, versez la farine, le sucre vanillé, le thé matcha et la levure puis mélangez.
  • Incorporez ensuite le contenu du premier bol, ajoutez l'huile Adulte Quintesens et le lait ou la boisson végétale, progressivement, en remuant continuellement.
  • Laissez reposer la pâte obtenue pendant au moins une heure au frais.
  • Préchauffez le four à 140°. Versez la pâte dans chaque empreinte d'un moule à madeleines préalablement graissé avec de l'huile.
  • Enfournez pendant une vingtaine de minutes. Démoulez délicatement après quelques instants.
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le petit bonus
santé

Le matcha

Le thé matcha, est un thé vert japonais en poudre aux multiples bienfaits !

  • riche en catéchines, ce sont de puissants antioxydants qui stimulent l'immunité
  • riche en L-théanine, un acide aminé qui stimule la production de sérotonine et de dopamine dans notre corps ainsi que la production de GABA, ce qui favorise la relaxation, et a donc un effet sur le stress
  • contient de chlorophylle, qui favorise l'élimination des toxines
  • c'est un substitut parfait au café, le matcha procure une énergie douce, il vous apportera l’énergie dont vous avez besoin sans les effets néfastes
  • c'est un allié puissant pour l'hygiène buccale quotidienne

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