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Nuggets de poulet en sucettes, sauce ketchup

20 novembre 2018
Picto Temps de préparation recette
préparation
20 min.
Picto Temps de cuisson recette
cuisson
30 min.

Ingrédients pour : 5 sucettes

  • 60 g de biscottes
  • 20 g de persil haché (avec ou sans les tiges)
  • 2 escalopes de poulet (soit 250 à 270 g)
  • ¼ d'oignon
  • 2 cuil à soupe d'huile Enfant Quintesens + 1 filet pour la plaque
  • 50 g de ricotta ou de yaourt de vache, de soja, ou de fromage blanc
  • 1 œuf
  • 2 cuil à soupe de farine
  • Sel non raffiné, poivre 5 baies
  • Incroyable ketchup Quintesens, à convenance
  • Matériel : 5 bâtonnets à sucette, en bois

Préparation

  • Réalisez une chapelure en mixant ensemble les biscottes en morceaux et le persil. Réservez.
  • Préchauffez le four à 140°.
  • Coupez en morceaux le poulet. Emincez l'oignon. Dans le bol d'un mixeur, réunissez ces deux ingrédients. Ajoutez l'huile Enfant Quintesens, la ricotta, une pincée de sel, du poivre 5 baies. Mixez le tout.
  • Confectionnez 5 larges boudins de 65 à 70 g chacun. Enrober de farine un premier boudin, puis d'oeuf battu, enfin de chapelure aux herbes.
  • Plantez délicatement un bâtonnet afin d'obtenir une sucette. Faites la même chose pour les boudins restants.
  • Huilez une plaque. Disposez les sucettes. Enfourner pour 30 minutes. Au bout de 15 minutes, les retournez.
  • Dégustez avec l'Incroyable Ketchup Quintesens.
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