Nuggets de poulet en sucettes, sauce ketchup

20 novembre 2018

Picto Temps de préparation recette

préparation

20 min.

Picto Temps de cuisson recette

cuisson

30 min.

Ingrédients pour : 5 sucettes

60 g de biscottes
20 g de persil haché (avec ou sans les tiges)
2 escalopes de poulet (soit 250 à 270 g)
¼ d'oignon
2 cuil à soupe d'huile Enfant Quintesens + 1 filet pour la plaque
50 g de ricotta ou de yaourt de vache, de soja, ou de fromage blanc
1 œuf
2 cuil à soupe de farine
Sel non raffiné, poivre 5 baies
Incroyable ketchup Quintesens, à convenance
Matériel : 5 bâtonnets à sucette, en bois

Préparation

Réalisez une chapelure en mixant ensemble les biscottes en morceaux et le persil. Réservez.
Préchauffez le four à 140°.
Coupez en morceaux le poulet. Emincez l'oignon. Dans le bol d'un mixeur, réunissez ces deux ingrédients. Ajoutez l'huile Enfant Quintesens, la ricotta, une pincée de sel, du poivre 5 baies. Mixez le tout.
Confectionnez 5 larges boudins de 65 à 70 g chacun. Enrober de farine un premier boudin, puis d'oeuf battu, enfin de chapelure aux herbes.
Plantez délicatement un bâtonnet afin d'obtenir une sucette. Faites la même chose pour les boudins restants.
Huilez une plaque. Disposez les sucettes. Enfourner pour 30 minutes. Au bout de 15 minutes, les retournez.
Dégustez avec l'Incroyable Ketchup Quintesens.

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