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Pain avoine et graines

27 août 2019
réalisé avec
Picto Temps de préparation recette
préparation
5 min.
Picto Temps de cuisson recette
cuisson
1h10 min.

Ingrédients pour : un pain moulé

  • 250 g de flocons d'avoine sans gluten
  • 100 g de fruits secs (figues, dattes en morceaux, raisins secs, baies de Goji... )
  • 100 g de noisettes ou/et d'amandes entières
  • 100 g de petites graines (au choix : chia, sésame, lin, tournesol... )
  • 2 cuillères à soupe de psyllium
  • 1/2 cuillère à café de sel non raffiné
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 6 cuillères à soupe d'huile 50 + Quintesens
  • 50 cl d'eau chaude

Préparation

  • Préchauffez le four à 140°.
  • Dans un grand bol, incorporez tous les ingrédients secs. Incorporez ensuite les ingrédients humides : l'huile 50 + Quintesens et l'eau chaude. Mélangez le tout.
  • Graissez l'intérieur d'un moule à cake. Y transférez la pâte, égalisez à l'aide du dos d'une cuillère.
  • Enfournez pour 50 minutes. Retirez délicatement le pain du moule et poursuivre la cuisson pendant une vingtaine de minutes.
  • Laissez refroidir ensuite le pain. Coupez en tranches, c'est prêt à déguster !
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