PAVÉS DE SAUMON, SAUCE RHUBARBE AUX PETITS OIGNONS

PAVÉS DE SAUMON, SAUCE RHUBARBE AUX PETITS OIGNONS
PAVÉS DE SAUMON, SAUCE RHUBARBE AUX PETITS OIGNONS
PAVÉS DE SAUMON, SAUCE RHUBARBE AUX PETITS OIGNONS

Temps de préparation : 40 min

INGRÉDIENTS

Recette réalisé avec :
L'huile 50+
  • 2 pavés de saumon
  • 2 cuil à soupe d'huile 50 + Quintesens
  • 1 petite branche de romarin
  • 150 g de rhubarbe en tronçons
  • 10 oignons grelots
  • 1 filet d'huile d'olive vierge extra Bio Quintesens
  • 15 cl de lait de coco
  • 3 cuil à sauce de soja
  • 4 pommes de terre moyennes
  • Sel et poivre
  • 1 cuil à soupe de persil haché

PRÉPARATION

  • Préchauffez le four à 140°. Disposez les pavés de saumon côté peau sur une plaque de four chemisée. Arrosez-les d'huile 50 + Quintesens. Posez la branche de romarin. Enfourner environ 12 minutes.
  • Épluchez les pommes de terre et cuisez-les à la vapeur pendant 25 minutes.
  • Faites revenir la rhubarbe dans un filet d'huile d'olive vierge extra Bio Quintesens pendant 5 minutes. Ajoutez les oignons grelots préalablement épluchés. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes. A mi-cuisson, ajoutez le lait de coco, la sauce de soja et du poivre.
  • Servez le saumon avec la sauce à la rhubarbe, accompagnez le plat des pommes de terre vapeur dans lesquels vous aurez ajouté un peu d'huile 50 +, du sel et du poivre. Ajoutez du persil haché.

Une recette pleine de douceur riche en DHA & Oméga-3 !