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Pique nique sandwichs et crudités

1 juin 2021
réalisé avec
Picto Temps de préparation recette
préparation
25 min.

Ingrédients pour : 4 personnes

  • 12 tranches de pain de mie ou de campagne
  • 4 tranches de jambon cru
  • 1 oignon rouge émincé finement
  • 1 Concombre tranché finement
  • Feuilles d'endives
  • 2 tomates en lamelles
  • Quelques cornichons
  • 1 poignée de graines germées
  • 1 poignée de pousses d'épinard
  • Quelques radis roses en fines lamelles
  • Quelques feuilles de menthe ou de basilic
  • Des tranches fines de fromage à pâte dur
  • Autres ingrédients frais au choix... (œufs durs en lamelles, jambon cuit, poulet rôti émincé, mâche ou roquette, bâtonnets de concombre et de carotte...)
  • Sauces Quintesens : ketchup, mayonnaise, sauce burger, sauce barbecue

Préparation

  • Les tranches de pain peuvent être utilisées telles quelles, ou si vous préférez, toastez-les.
  • Tartinez une première tranche de pain de sauce Quintesens (au choix). Déposez la garniture choisie : par exemple, pour un pain tartiné de sauce burger, complétez avec une tranche de jambon cru, des lamelles de cornichons coupés en longueur, quelques lamelles d'oignon rouge...
  • Couvrez d'une nouvelle tranche de pain et tartinez à nouveau de sauce. Refaites un étage de garniture : par exemple deux tranches de tomates, quelques feuilles de basilic et une tranche de fromage. Refermez avec une dernière tartine de pain saucée à l'intérieur.
  • Serrez un peu, et découpez en biais pour obtenir deux triangles de sandwichs.
  • Renouvelez l'opération avec les autres tranches de pain et les divers ingrédients. La mayonnaise par exemple peut s'accorder avec de fines lamelles de concombre, des feuilles de basilic ciselées, des cornichons, de l'oignon, de l'œuf dur, des graines germées, du radis roses...
  • Préparez une belle boîte de crudités à croquer dans un beau contenant : bâtonnets de carottes et concombre, radis roses, cornichons, etc.…), et des petits contenants pour y loger les sauces Quintesens en guise de dip à tremper.
  • Crudités à croquer, sandwichs, sauces Quintesens... Vous voici prêt pour un excellent moment pique-nique en famille ou entre amis !
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