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Soupe de lentilles vertes à la tomate et aux lardons

6 mars 2017
réalisé avec
Picto Temps de préparation recette
préparation
15 min.

Ingrédients pour : 4 personnes

  • 1 oignon
  • 2 cuil à soupe de lardons
  • 150 g de lentilles vertes
  • 70 cl d'eau
  • 1 cuil à café d'herbes de Provence
  • 1 cuil à café de poivre rose
  • 400 g de tomates pelées en conserve
  • Sel non raffiné
  • 1 cuil à soupe d'huile Futures Mamans Quintesens

Préparation

Pour Femmes enceintes et Allaitantes

  • Epluchez et émincez l'oignon. Faites-les revenir avec les lardons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  • Ajoutez ensuite les lentilles, l'eau, les herbes de Provence et le poivre rose. Faites cuire l'ensemble pendant 15 minutes.
  • Incorporez ensuite les tomates concassées, éventuellement un peu de sel, à votre convenance, et l'huile Futures Mamans Quintesens.
  • Laissez mijoter à feu doux pour une dizaine de minutes, puis servez.

N.B : il est tout à fait possible de réaliser cette recette sans les lardons pour une version végétarienne. Dans ce cas, vous les remplacerez par une cuillère à café d'huile d'olive vierge extra Quintesens pour notamment faire revenir les oignons.

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