Cuisez les lentilles selon les instructions du paquet, pendant une vingtaine de minutes. Introduisez les petits pois 5 minutes avant la fin de cuisson. Egouttez si nécessaire puis laissez refroidir.
Coupez en petits morceaux les tomates confites et en tranches fines la pomme croquante lavée à l'eau claire.
Emincez l'oignon nouveau une fois lavée en prenant soin de retirer la base avec les radicelles.
Dans un récipient, mélangez les lentilles avec les tomates confites, la pomme, l'oignon nouveau. Ajoutez l'huile Fit-Actifs Quintesens, le vinaigre de cidre. Salez et poivrez pour finir.
Servez la salade une fois reposée une trentaine de minutes au frais puis saupoudrez à votre convenance de spiruline chaque assiette.
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