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Salade de lentilles et spiruline

29 avril 2020
réalisé avec
Picto Temps de préparation recette
préparation
10 min.
Picto Temps de cuisson recette
cuisson
20 min.

Ingrédients pour : 2 personnes

  • 100 g de lentilles (vertes, ou blondes, beluga... )
  • 5 pétales de tomates confites
  • ½ pomme croquante bio
  • 3 cuillères à soupe de petits pois (frais ou surgelés)
  • 1 oignon nouveau
  • 2 cuillères à soupe d'huile Fit Actifs Quintesens
  • 1 filet de vinaigre de cidre
  • Sel et poivre
  • Spiruline en paillettes Gourmet Spiruline

Préparation

  • Cuisez les lentilles selon les instructions du paquet, pendant une vingtaine de minutes. Introduisez les petits pois 5 minutes avant la fin de cuisson. Egouttez si nécessaire puis laissez refroidir.
  • Coupez en petits morceaux les tomates confites et en tranches fines la pomme croquante lavée à l'eau claire.
  • Emincez l'oignon nouveau une fois lavée en prenant soin de retirer la base avec les radicelles.
  • Dans un récipient, mélangez les lentilles avec les tomates confites, la pomme, l'oignon nouveau. Ajoutez l'huile Fit-Actifs Quintesens, le vinaigre de cidre. Salez et poivrez pour finir.
  • Servez la salade une fois reposée une trentaine de minutes au frais puis saupoudrez à votre convenance de spiruline chaque assiette.
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