- Dans un bol, mélangez le fromage blanc de soja bien froid avec la purée d’amande (à température ambiante) pour obtenir une consistance de mayonnaise végétale.
- Ajoutez le ketchup.
- Goûtez et assaisonnez à votre goût, sel, poivre ou un peu plus de ketchup…. Réservez au réfrigérateur.
Peut accompagner :
- Un apéro estival : bâtonnets de carottes et de concombre, brochettes de tomates cerise, crevettes,…
- Un barbecue : brochettes de légumes composées de cubes de tofu et aubergines marinés à l’huile d’olive et au thym, dés de courgette, morceaux de poivrons rouges, brochettes de poulet ou de poisson blanc,...
Recette de Valérie Cupillard ==> biogourmand.info
