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Spaghetti de courgettes, abricots et carottes

23 juin 2020
réalisé avec
Picto Temps de préparation recette
préparation
20 min.

Ingrédients pour : 4 personnes

  • 2 carottes de taille moyenne
  • 2 courgettes de taille moyenne
  • 1 oignon nouveau (avec les tiges)
  • 60 à 80 g de noisettes concassées
  • 5 à 6 abricots
  • Assaisonnette Tonique Quintesens
  • option : quelques herbes ciselées (ciboulette, persil, menthe... )

Préparation

  • Lavez soigneusement les carottes, les courgettes, les abricots et l'oignon nouveau.
  • Réalisez des spaghettis de carottes et de courgettes à l'aide d'un spiralizer, ou des tagliatelles à l'aide d'un économe par exemple.
  • Coupez en quartiers les abricots dénoyautés. Émincez l'oignon nouveau, bulbe et tiges compris.
  • Dans un grand récipient, incorporez tous ces ingrédients préparés. Ajoutez les noisettes concassées.
  • Assaisonnez avec l'Assaisonnette Tonique Quintesens une fois agitée, à convenance. Ajoutez éventuellement quelques herbes fraîches ciselées pour finir.
  • Mélangez et dégustez ou laissez reposer au frais une demi-heure au moins avant dégustation, pour encore plus de saveur !
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