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Tartine-apéro bleu blanc rouge, pour le 14 juillet !

1 juillet 2018
Picto Temps de préparation recette
préparation
20 min.

Ingrédients pour : 4 tartines

  • 4 tartines de pain de campagne
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuil à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 cuil à soupe d'huile d'olive vierge extra Quintesens
  • 200 g de myrtilles ou de bleuets
  • 250 g de ricotta
  • 200 g de tomates cerises
  • Sel et poivre 5 baies
  • Fines herbes pour le service

Préparation

  • Avec la gousse d'ail coupée en deux, frottez chaque tartine préalablement toastée.
  • Mélangez l'huile d'olive au vinaigre de cidre dans un bol. Badigeonnez les tranches de ce mélange puis recouvrez-les généreusement de ricotta.
  • Plantez des myrtilles sur le tiers de la surface de chaque tartine. Laissez libre le second tiers et recouvrez le derniers tiers de tomates cerises coupées en quartiers (voir photo).
  • Saupoudrez enfin les tartines d'une pincée de sel et de poivre 5 baies. Ajoutez éventuellement un filet d'huile d'olive vierge extra de Quintesens.
  • Servez avec des fines herbes.
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