• Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante) ou 190 °C (chaleur statique).
• Lavez le potimarron et coupez délicatement le "chapeau" (environ 3 à 4 cm sous la queue).
• Retirez les graines.
• Ajoutez la gousse d'ail épluchée à l'intérieur du potimarron.
• Placez le potimarron avec son chapeau sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 40 minutes.
• Sortez le potimarron du four lorsque votre couteau s'enfonce sans résistance.
• Prélevez délicatement la chair à l'aide d'une cuillère en conservant une épaisseur : la coque servira de bol pour la suite.
• Dans un mixeur, incorporez cette chair, le bouillon de légumes, les épices douces et l'ail. Mixez.
• Transvasez dans une casserole. Ajoutez la crème ou le lait de coco, salez et poivrez.
• Laissez mijoter à feu doux environ 5 minutes.
• Versez le tout dans votre coque de potimarron.

Bonne dégustation !