Entrecôte grillée, frites de céleri et patate douce

Entrecôte grillée, frites de céleri et patate douce

Temps de préparation :

INGRÉDIENTS POUR

Recette réalisé avec :
L'incroyable sauce barbecue
  • 4 entrecôtes de bœuf bio
  • sauce BBQ Quintesens
  • 500 g de céleri rave bio
  • 500 g de patate douce bio
  • huile d'olive bio
  • persil frais bio
  • 2 cuil à café d'herbes de Provence bio
  • 4 gousses d'ail bio épluchées et écrasées
  • sel

PRÉPARATION

  • Lavez et essuyez le céleri et la patate douce. Découpez le tout en frites et enrobez-les d'huile d'olive. Salez-les légèrement.
  • Faites chauffer la plancha à blanc. Etalez-y les frites de légumes. Laissez-les cuire une trentaine de minutes en les retournant régulièrement qu'elles puissent dorer de chaque côté.
  • Sortez vos entrecôtes du réfrigérateur une demi-heure avant leur cuisson.
  • Badigeonnez-les généreusement de sauce BBQ Quintesens.
  • Faites chauffer la plancha. Déposez-y la viande. Retournez les entrecôtes au bout de 2 à 3 minutes. Continuez la cuisson autant de temps sur l'autre face.
  • Faites reposer pendant 5 à 7 minutes votre viande hors plancha et recouverte d'un papier cuisson, avant de la déguster avec les légumes et la sauce BBQ Quintesens.

Le petit bonus santé

À DÉCOUVRIR SUR LE MÊME THÈME