PATATE DOUCE FARCIE AU VIEUX GOUDA

PATATE DOUCE FARCIE AU VIEUX GOUDA
PATATE DOUCE FARCIE AU VIEUX GOUDA
PATATE DOUCE FARCIE AU VIEUX GOUDA

Temps de préparation : 20 min

INGRÉDIENTS

Recette réalisé avec :
L'huile d'olive Quintesens
  • 4 patates douces
  • 100 g de vieux gouda râpé
  • 1 oignon rouge ciselé
  • 140 g de yaourt crémeux
  • 4 cuil à soupe de crème fraîche liquide
  • 3 cuil à soupe d'huile d'olive Quintesens
  • quelques brins de ciboulette ou quelques feuilles d'aneth ciselées
  • sel et poivre

PRÉPARATION

  • Préchauffez le four à 200°.
  • Lavez et essuyez vos patates douces. Disposez-les sur une plaque et badigeonnez-les d'huile d'olive Quintesens. Enfournez pendant 45 minutes environ, jusqu'à attendrissement.
  • Retirez du four et laissez tiédir. Faites une incision au centre en faisant en sorte de conserver 1 cm d'épaisseur intact dans le fond de chaque légume.
  • Dans un récipient, mélangez la crème fraîche, les herbes choisies, le yaourt, l'oignon rouge ciselé et la moitié du fromage râpé. Garnissez la fente de chaque patate de cette préparation.
  • Saupoudrez enfin du reste de fromage et de ciboulette ou d'aneth.
  • Faites fondre le fromage au grill du four pendant quelques minutes. Dégustez aussitôt.