Pâtes à la crème de cajou

Pâtes à la crème de cajou

Temps de préparation :

INGRÉDIENTS POUR

Recette réalisé avec :
L'huile d'olive Quintesens
  • 100 g de noix de cajou
  • ½ cuil à café de curcuma moulu
  • Le jus d'un citron
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuil à soupe d'huile d'olive Quintesens
  • Sel et poivre
  • Eau ou boisson végétale
  • 200 g de pâtes

PRÉPARATION

  • Faites tremper les noix de cajou dans un bol d'eau chaude pendant une trentaine de minutes. Rincez à l'eau claire. Egouttez.
  • Mixez les noix de cajou avec 2 cuil à soupe d'huile d'olive Quintesens,  le curcuma, le jus de citron, la gousse d'ail épluchée et coupée en 4, du sel et du poivre.
  • Ajoutez du liquide (eau ou boisson végétale... ), environ 10 cl, afin d'obtenir une sauce bien lisse, onctueuse et de la consistance souhaitée.
  • Cuisez les pâtes selon les instructions du paquet. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive puis servez-les avec la sauce cajou.

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