Cake salé poivron rouge et pecorino

Cake salé poivron rouge et pecorino

Temps de préparation :

INGRÉDIENTS POUR

Recette réalisé avec :
L'huile de tournesol Quintesens
  • 160 g de farine de blé
  • 4 œufs
  • 4 cuil à soupe de pecorino râpé
  • 1 poivron rouge
  • 100 g de lardons
  • ½ bouquet de persil ciselé
  • 1 cuil à café d'ail moulu
  • 10 cl d'huile de tournesol Quintesens + un filet la cuisson des légumes
  • 5 g de levure de boulangerie
  • sel et poivre

PRÉPARATION

  • Préchauffez le four à 150°.
  • Détaillez en dés le poivron rouge. Faites-le revenir dans un filet d'huile de tournesol Quintesens chaud pendant quelques minutes l'attendrir. Remuez régulièrement. Ajoutez ensuite les lardons, et continuez la cuisson une minute. Retirez du feu et réservez.
  • Dans un récipient, incorporez la farine de blé, l'ail moulu, la levure de boulanger, une belle pincée de sel et du poivre.
  • Ajoutez les œufs et l’huile de tournesol Quintesens, mélangez. Incorporez le pecorino, le persil et le mélange poivron, lardons.
  • Remuez le tout.
  • Versez dans un moule à cake huilé et fariné ou chemisé d'un papier cuisson.
  • Enfournez 50 minutes à 1 heure. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

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