CHAÏ LATTE MAISON

CHAÏ LATTE MAISON
CHAÏ LATTE MAISON
CHAÏ LATTE MAISON

Temps de préparation : 15 min

INGRÉDIENTS

Recette réalisé avec :

Le thé aux épices :

  • 75 cl d'eau
  • 2 bâtons de cannelle
  • 2 étoiles de badiane
  • 10 gousses de cardamome verte
  • 4 clous de girofle
  • 6 grains de poivre
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 3 sachets de thé noir

Le latte :

  • 30 cl de lait (ou moitié lait de coco, ou crème fraîche liquide)
  • en option : sirop d'érable ou sucre de canne

PRÉPARATION

  • Dans une casserole, jetez-y toutes les épices. Versez l'eau. Chauffez à feu moyen et dès les premières ébullitions, retirez du feu.
  • Couvrez et laissez infuser 5 minutes. Chauffez à nouveau quelques instants, fermez le feu et ajoutez les trois sachets de thé. Laissez infuser à couvert pendant 3 à 5 minutes. Filtrez. La base est prête et peut être conservée au frais 5 jours dans un récipient hermétique.
  • la préparation du chaï latte, portez le lait à frémissement avec éventuellement un peu de sucrant. Retirez du feu et ajoutez-en dans chaque tasse une fois le thé aux épices chaud servi. Versez environ 2/3 de thé et 1/3 de lait.