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Oeufs de Pâques en mousse chocolat

25 mars 2019
réalisé avec
Picto Temps de préparation recette
préparation
Au moins 1h20 min.

Ingrédients pour : 6 coquilles

Préparation

  • Faites fondre au bain-marie le chocolat noir détaillé en morceaux.
  • Lavez trois œufs à l'eau claire. Cassez le dessus de chaque coquille puis récupérez séparément le blanc et le jaune et mettez-les dans deux récipients différents.
  • Cassez à nouveau le dessus des coquilles des trois autres œufs, réservez le contenu pour une autre recette (filmez et disposez au frais).
  • Mettez-bien de côté les 6 œufs vidés.
  • Incorporez le chocolat fondu, l'huile Enfants Quintesens et la vanille dans le récipient avec les jaunes, mélangez-bien.
  • Battez les blancs d'oeufs en neige et ajoutez-les délicatement dans la préparation à l'aide d'une spatule.
  • Disposez au frais pendant au moins 30 minutes puis remplissez une poche à douille cannelée et incorporez généreusement la mousse dans les 6 coquilles d'oeufs vides.
  • Entreposez à nouveau au frais pendant au moins 30 minutes avant de déguster.
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