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Pickles de légumes express

27 janvier 2021
réalisé avec
Picto Temps de préparation recette
préparation
15 min.

Ingrédients pour : 1 pot

  • 3 carottes + ½ orange épluchée et en morceaux / ou 1 poireau entier / ou ½ chou-fleur et 1 carotte bio
  • 10 cl d'eau
  • 5 cl de vinaigre de cidre bio
  • 1 c.à.c de sucre non raffiné
  • 1 c.à.s de graines de coriandre ou de poivre rose, de poivre 5 baies
  • ½ c.à.c de sel
  • 5 cl d'huile Adulte Quintesens

Préparation

  • Lavez les légumes et émincez-les (détaillez en lamelles fines les carottes ou en bâtonnets par exemple, en petites fleurettes le chou-fleur...)
  • Remplissez un bocal en verre des morceaux de légumes.
  • Portez à frémissement dans une casserole l'eau avec le vinaigre, le sucre et les condiments.
  • Coupez le feu et ajoutez l'huile Adulte. Mélangez.
  • Versez le liquide dans le bocal jusqu'à ce qu'il recouvre vos légumes. Fermez et laissez refroidir. Réfrigérez. Consommez au bout de 24 heures au minimum.
  • Ces pickles express doivent être bien conservés au frais et se consomment dans les 15 jours suivant leur préparation.
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le petit bonus
santé

Bon pour la digestion

Les produits fermentés apportent des probiotiques à notre organisme. Ils sont importants car ils aident à la régénération de notre flore intestinale.

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