POMMES DE TERRE DUCHESSES MAISON

POMMES DE TERRE DUCHESSES MAISON
POMMES DE TERRE DUCHESSES MAISON
POMMES DE TERRE DUCHESSES MAISON

Temps de préparation : 15 min

INGRÉDIENTS 4 À 6 PERSONNES

Recette réalisé avec :
L'incroyable Ketchup
  • 750 g de pommes de terre à purée (farineuse)
  • 50 g de beurre + beurre pour la dorure
  • 3 jaunes d’œufs
  • Sel, poivre, noix de muscade râpée ou cannelle moulue
  • Ketchup Quintesens

PRÉPARATION

  • Une fois épluchées, passez les pommes de terre au presse-purée ou écrasez-les à la main.
  • Ajoutez le beurre (ou margarine), les jaunes d’œufs et assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade ou de cannelle si vous le souhaitez.
  • Mélangez jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène. Laissez refroidir légèrement.
  • Préchauffez votre four à 190°. Placez la purée dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
  • Formez des petits nids sur une plaque recouverte de papier cuisson. Dessinez éventuellement 8 à 10 cercles sur votre papier cuisson avant de former un cercle en tourbillon avec la poche, puis montez les bords pour créer le nid.
  • Enfournez pendant 15 minutes.