• Commencer par mélanger ensemble les ingrédients "secs": la farine, le sucre, le cacao en poudre et la levure chimique.
• Ajouter ensuite progressivement tout en mélangeant bien: l'oeuf, l'huile, la vanille et le lait, bien mélanger. Une fois le mélange sans grumeaux, ajouter progressivement l'eau chaude, le mélange doit être bien liquide. A la main ou au mixeur, réduire les Oréos en gros morceaux. Les ajouter à la préparation. N'hésitez pas à être généreux, il n'y en a jamais "trop" ;)
• Enfourner dans un four à 180°C pendant 20 minutes.
• Une fois les gâteaux bien refroidis (c'est important!), ajouter le topping : il suffit de mélanger le mascarpone (remplaçable par du Philadelphia ou équivalent), la crème fraiche, environ 1 cuillère à café d'extrait de vanille et le sucre glace. Le mélange doit être à mi-chemin entre ferme et fondant. On peut ajouter éventuellement du colorant alimentaire de la couleur de son choix.
• Placer le mélange dans une poche à douille, décorer les cupcakes. Un Oréo peut être placé sur chaque cupcake.

Astuce bien faire tenir l'Oréo sur la crème du cupcake, on peut éventuellement le faire tenir avec un cure-dent, à moitié dans l'Oréo, à moitié dans le gâteau. Il faut juste penser à prévenir les gourmands qui les mangeront ! :)