• Faites cuire le boulgour une douzaine de minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Une fois cuit, rincez à l'eau froide, ajoutez une cuillère d'huile Quintesens Jeunes & Actifs et réservez au frais.
• Épluchez les carottes et les betteraves et taillez-les en bâtonnets très fins. Dans un bol, mettez-les à mariner au moins 15 minutes dans deux cuillères à soupe d'Assaisonnette La Tonique : les crudités s'imprégneront de son délicat parfum de curcuma et de gingembre. Réservez.
• Ciselez la menthe et le persil, hachez grossièrement les noix et les cranberries séchées.
• Dans un saladier, mélangez délicatement tous les éléments de la salade, ajoutez deux cuillères à soupe d'Assaisonnette La Tonique, salez et poivrez selon votre goût. Dégustez !

Recette et photos créées par Marine Durand.Retrouvez toutes ses recettes sur son blog culinaire : http://marinedurand.com/