• Dans un bol, mélangez le fromage blanc de soja bien froid avec la purée d’amande (à température ambiante) obtenir une consistance de mayonnaise végétale.
• Ajoutez le ketchup.
• Goûtez et assaisonnez à votre goût, sel, poivre ou un peu plus de ketchup…. Réservez au réfrigérateur.

Peut accompagner :

• Un apéro estival : bâtonnets de carottes et de concombre, brochettes de tomates cerise, crevettes,…
• Un barbecue : brochettes de légumes composées de cubes de tofu et aubergines marinés à l’huile d’olive et au thym, dés de courgette, morceaux de poivrons rouges, brochettes de poulet ou de poisson blanc,...

Recette de Valérie Cupillard ==>  biogourmand.info