fbpx
Logo Quintesens

Yaourt maison sans yaourtière

30 mars 2020
réalisé avec
Picto Temps de préparation recette
préparation
6 à 10 heures de préparation / réfrigération

Ingrédients pour : 8 Yaourts

  • 1 litre de lait entier
  • 1 yaourt au lait entier ou 1 sachet de ferments lactiques
  • 2 à 3 cuillères à soupe d'huile 50 + Quintesens
  • Coulis de fruits, ou confiture, ou fruits rouges décongelés...
  • 8 pots de yaourt et ses couvercles (ou film étirable alimentaire)

Préparation

  • Dans une casserole chauffez le lait et le yaourt à une température de 40° environ : on doit pouvoir y plonger le doigt pendant une dizaine de secondes.
  • Eteignez et remplissez ensuite les pots de yaourt.

AU FOUR : Enfournez-les pendant 3 heures à 40°. Si votre four ne propose pas cette température, réglez-le au minimum pendant une dizaine de minutes puis éteignez-le.

Les 3 heures passées, fermez-les d'un couvercle et disposez au frais pour au moins 4 heures.

À LA COCOTTE : Versez 5 cm d'eau au fond d'une cocotte. Fermez et montez-la en pression. Faites-la chuchoter pendant 5 minutes. Ouvrez et déposez les pots de yaourt à l'intérieur. Fermez à nouveau, bien hermétiquement et laissez prendre pendant au moins 6 heures avant de réfrigérer vos yaourts pendant plusieurs heures.

Au moment de servir, ajoutez à votre convenance dans chaque yaourt une couche de coulis de fruits ou de fruits en morceaux ainsi qu'un filet d'huile Quintesens.

Option ! Le yaourt à la vanille : ajoutez de la poudre de vanille dans le lait dès le départ de la recette, avec, pour les plus gourmands, 2 à 3 cuillères à soupe de sucre de canne.

Je partage sur les réseaux

A découvrir

sur le même thême

Rejoignez la révolution

Nous vous partageons régulièrement nos recettes et actus engagées !
Picto Instagram
Visuel poing révolution Quintesens
chevron-downcross-circle linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram