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Boudoirs, coulis et salade de fruits

3 décembre 2020
réalisé avec
Picto Temps de préparation recette
préparation
5 min.
Picto Temps de cuisson recette
cuisson
40 min.

Ingrédients pour : 10 boudoirs

  • 115 g de farine de riz complet (à défaut, de blé)
  • 15 g de sucre de canne
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe d'huile Bébé Quintesens
  • ½ cuil à café de levure instantanée
  • 1 pincée de vanille ou de cannelle moulue (facultatif)

Préparation

  • Préchauffez le four à 140°.
  • Dans un récipient, mélangez la farine avec le sucre, la levure et l'épice éventuellement.
  • Ajoutez les œufs et l'huile Bébé, mélangez-bien.
  • Sur une plaque de four chemisée d'un papier cuisson, formez une dizaine de biscuits à la cuiller avec la pâte, en vous aidant d'une poche à douille (ou incorporez la pâte dans un sac de congélation, puis coupez avec des ciseaux le bout avant de formez vos biscuits).
  • Enfournez les biscuits pendant 40 minutes.

 

Pour accompagner  on vous propose un coulis banane et fruits rouges

Préparation : 5 minutes

Pour 1 ramequin :

  • ½ banane
  • 30 g de fruits rouges surgelées (à décongelées une nuit au réfrigérateur)
  • 1 cuil à café d'huile bébé Quintesens
  • Eau

Coupez en morceaux la banane épluchée. Incorporez-les dans le bol d'un blender et ajoutez les fruits rouges et l'huile Bébé Quintesens. Mixez le tout. Incorporez un peu d'eau afin d'obtenir la consistance désirée, plus ou moins fluide.

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