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Brochettes de poulet aux agrumes

6 janvier 2020
réalisé avec
Picto Temps de préparation recette
préparation
20 min.
Picto Temps de cuisson recette
cuisson
25 min.

Ingrédients pour : 4 personnes

  • 8 brochettes en bois
  • 2 orange bio
  • 1 citron bio
  • 4 escalopes de poulet élevé en plein air
  • 2 cuil à soupe d'huile Maman Quintesens
  • 3 cuil à soupe de sauce de soja salée
  • 2 à 3 cm de racine de gingembre frais ou 1 cuil à café de gingembre en poudre
  • 1 à 2 cuil à café de feuilles de thym
  • Poivre

Préparation

  • Détaillez les escalopes de poulet en cubes. Coupez en deux le citron et pressez-le dans un bol.
  • Ajoutez la sauce de soja, l'huile Maman Quintesens du poivre et le gingembre finement râpé ou en poudre.
  • Enrobez les cubes de viande de cette sauce en mélangeant bien le tout dans un récipient. Réservez au frais.
  • Préchauffez le four à 140°. Lavez les oranges et essuyez-les rapidement. Coupez-les en tranches fines. Détaillez ensuite en 4 quartiers chaque tranche.
  • Enfilez les cubes de dinde sur les bâtons à brochettes en alternant avec des petits quartiers d'orange. Disposez-les sur une plaque de four légèrement huilée. Saupoudrez de feuilles de thym.
  • Enfournez pour environ 25 minutes. Retournez les brochettes une fois en cours de cuisson. Servez avec une petite salade.
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