Épluchures de légumes (ici provenant de 2 kgs de pommes de terre, carottes et radis noirs)
Sel et épices (par exemple : ½ à 1 cuil à café de paprika, de curry, d'un mélange tex-mex... )
Huile d'olive Quintesens bio
Préparation
Préchauffez le four à 160°. Placez les épluchures dans un récipient. Ajoutez un filet d'huile d'olive afin de bien les enrober, du sel, et les épices choisies. Mélangez bien le tout avec les doigts.
Etalez les épluchures sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant 25 minutes. Dégustez tant que les chips sont croustillantes.
Elles peuvent être conservées dans un bocal en verre et réchauffez quelques instants au four avant de les déguster pour retrouver leur croustillant.
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