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Croque monsieur

24 février 2020
réalisé avec
Picto Temps de préparation recette
préparation
15 min.
Picto Temps de cuisson recette
cuisson
18 min.

Ingrédients pour : 2 personnes

  • 8 tranches de pain de campagne
  • 2 avocats coupés en lamelles
  • 1 à 2 boules de mozzarella coupées en tranches
  • 5 à 6 champignons frais
  • 2 à 3 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 poignée de mâche ou/et de roquette
  • Le jus d'un citron
  • Huile 50 + Quintesens
  • Sel et poivre 5 baies
  • La version croque-madame : 4 œufs

Préparation

  • Préchauffez le four à 140°.
  • Lavez les champignons et retirez les pieds terreux au couteau. Coupez-les en lamelles fines.
  • Dressez les croques-monsieur : badigeonner d'huile 50 + une première tranche de pain de mie. Tartiner de moutarde à l'ancienne.
  • Déposez ensuite de la mozzarella, de l'avocat, des champignons, un peu de petite salade et un filet de jus de citron. Salez et poivrez légèrement. Déposez par-dessus une seconde tranche de pain et badigeonnez légèrement d'huile 50 + pour finir.
  • Renouvelez l'opération avec les autres tranches de pain. Enfournez les croques-monsieur ainsi constitués pendant une quinzaine de minutes. Vous pouvez ensuite les faire légèrement dorés en mettant quelques petites minutes la fonction grill de votre four. Surveillez-bien.
  • Servez sans attendre.
  • Pour la version croque-madame, faites cuire les œufs au plat et disposez un œuf sur chaque croque.
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