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La recette du mois: Mon 1er Crumble Fraise-Rhubarbe Bio

18 mai 2015
réalisé avec

Ingrédients pour : 1 portion

  • 1 pétiole jeune de rhubarbe
  • 3 fraises
  • 1 petite cuillère à soupe d'huile Quintesens pour Bébé
  • 1 petite cuillère à soupe de farine de blé
  • 1 petite cuillère à soupe de sucre complet

Préparation

A partir de 12 mois.

  • Lavez le pétiole, enlevez la feuille (les pétioles jeunes ont peu de fibres mais s'il y en a, le peler avec un économe)
  • Coupez-le en morceaux de 2-3 cm environ
  • Faites les cuire à la vapeur 15 min environ, selon l'épaisseur de vos morceaux
  • Récupérez les morceaux de rhubarbe sans le jus, et ajoutez les fraises préalablement lavées, équeutées et coupées en petits morceaux
  • Selon Bébé, laissez les fruits en morceaux ou mixez l'ensemble
  • Préparez le crumble en mélangeant l'huile, la farine et le sucre dans un bol à la main
  • Dans un ramequin allant au four, placez la compote de fruits et le crumble sur le dessus
  • Enfournez à 200°C pendant 5min, le temps que le crumble dore
  • Laissez tiédir avant de servir... Bon appétit !

 

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