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Paprika

Le paprika est très souvent utilisé en poudre, mais à l’origine c’est un piment. Les fruits rouges et allongés des piments doux d’Europe centrale sont déshydratés et ensuite pulvérisés pour produire le paprika qui est une épice très appréciée en cuisine. Comme de nombreux aliments de ce type, le paprika a été découvert lors de la colonisation de l’Amérique Latine par les Espagnols. Rapporté en Europe, cette épice est rapidement adoptée, car elle résiste aux conditions climatiques européennes. Il existe plusieurs sortes de paprika, qui varient selon l’intensité du piquant : paprika délicat, paprika doux, paprika mi doux, et paprika rosé. Cette épice permet de changer la couleur de votre plat et d’en relever le goût mais pas seulement ! Il est également très bon à la santé !


Protéines

Les protéines permettent la fabrication de nouvelles cellules. Elles sont indispensables à la croissance et au renouvellement chronique des tissus de notre corps. Ce sont notamment les constituants principaux des muscles, des os, de la peau…