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Nouilles chinoises aux crevettes et aux légumes

26 janvier 2018
Picto Temps de préparation recette
préparation
20 min.
Picto Temps de cuisson recette
cuisson
20 min.

Ingrédients pour : 4 personnes

  • 2 carottes de taille moyenne
  • 1 panais
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 250 g de nouilles chinoises aux œufs
  • 1 filet d'huile d'olive vierge extra Quintesens
  • 1 cuil à soupe de sauce de soja salée
  • 350 g de queues de crevettes crues, décortiquées et surgelées
  • 1 cuil à café de graines de sésame
  • 4 cuil à soupe d’Assaisonnette Tonique Quintesens
  • Quelques herbes fraîches ciselées (coriandre ou persil)

Préparation

  • Brossez et lavez les carottes et le panais. Essuyez-les rapidement. Râpez le panais (pas trop finement) et détaillez en rondelles fines les carottes, notamment à l'aide d'une mandoline. Epluchez l'oignon et l'ail et émincez-les.
  • Cuisez les nouilles chinoises en suivant les instructions sur le paquet. Egouttez et réservez dans la passoire.
  • Chauffez l'huile d'olive  vierge extra Quintesens dans une grande poêle, à feu moyen. Incorporez l'ail et l'oignon, les carottes et le panais préparés ainsi que la sauce de soja et faites sauter environ 2 minutes. Ajoutez les queues de crevettes surgelées et continuez la cuisson pendant environ 5 minutes.
  • Incorporez les nouilles et les graines de sésame dans la préparation, mélangez régulièrement pendant quelques minutes. A la fin de la cuisson, incorporez l’Assaisonnette Tonique Quintesens, parsemez d'herbes fraîches et servez aussitôt.
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